試作：油そばこれは前回食べた試作の「味噌油そば」のミソヌキタレマシアブラマシです。まぁいわゆる背脂のないゾンビですな(^^;。これや、これ！！(^0^) 麺は、高級な粉を使った＃１０の極太縮れ麺。ブリッとした食感で歯応えもええし、ネチャつかないしえ…

試作：油そば大将が見よう見真似（本人は食べたことがない(^^;）で油そばを作っていると言う話を聞いて食べた。うーん、頑張りましょう！(^^; 滋賀に油そばが出来るのは大変嬉しいこってす！にっこう＠彦根市でもケフから油そばがレギュラーメヌーになったと…