超濃厚鳥塩パイタンとはまぐりダシの炙り肉盛りそば！！ 超濃厚とあるけど、はまぐり出汁と合わせているからだいぶんとマイルドなスープになってます。コハク酸もかじられて麺との絡みもまずまずで炙ったチャーシューが香ばしくていいね。 ※シェア分です。

鴨香る黄金中華そば 関西の出汁文化に寄り添ったカツオがグッと来るスープがウマイね(^-^)。刻みタマネギと揚げタマネギがまたエエ仕事してます。やや細縮れ麺の食感もエエし、鴨がウマイ(^-^)。 ※シェア分です。

幻の地鶏天草大王黄金スープ＆ こだわりの自家製麺極上塩らーめん 運んでくる間に白いチーズソースがほぼ溶けてる(^-^;。天草大王の出汁ですが、よく分からないがフツウにあっさりとしてウマイ(^-^)。自家製の細ストレート麺も相性いい。 ※シェア分です。

丸鶏だしのコク旨中華そば 丸鶏から取ったあっさり出汁にプリッとした食感の中太自家製麺がいい。塩×醤油のタレとあるが醤油押しやけど全体的にバランス良くまとまってる一杯。 ※シェア分です。

菊花舞う！炙り紅ズワイガニ濃厚味噌ラーメン ストライク軒もミホーだし魂麺＠千葉も当然ミホー(^-^;、でもどんなんかな？とｗ。ケフはちょうど菊花賞だし菊の花びら散らしてソレらしさを出してるね。カニは、宣伝画像と違いほぐし身がちょろっとと寂しなっ…

羅臼と秋刀魚の鶏塩そば 鶏ベースのあっさり出汁に昆布と秋刀魚を加えてやや甘めの味わいですがコクあってなかなかウマイ(^-^)。本来自家製麺なのだが、イベント用に１０００玉以上用意出来ひんからミ○○食品のストレート麺と合わせているが悪くないね。 ※シ…

究極の鶏塩魚介らーめん 割りと濃厚な鶏白湯に魚介を合わせてて、カツオがグイグイ来て好みの味わい。ストレート麺との相性もいい。 ※シェア分です。 ２杯目限定 肉盛り黒アワビの肝まぜそば 見た目が結構グロテスク感満載(^-^;。けど、食べると磯のカホリや…

こってり背脂中華そば 坂本店主が出るってことで来ますたYO(^-^)。こちら自慢の豚骨で勝負っ！しっかり乳化した豚骨が背脂と相まって重層感があってウマイね。茹で時間を短縮するために博多バリの極細麺がスープによく絡む(^-^)。甘辛く味付けされたチャーシ…

豚骨炙り牛 塩ラーメン 上島店主が今週もガンバっているので来たYO(^-^)。やはり店舗のラーメンと比べると濃度的にはやや落ちるけどからぐるまらしい味わい。店のよりやや細いストレート麺との相性もいい。炙り牛がまたウマイ(^-^)。 ２杯目限定 牛焼肉上海…