にっこう@滋賀:彦根市宇尾町
つけ麺 800円
つけ汁は、若干脂多目にしてあるのかな?それに甘味が多くなって柚子胡椒の味わいが減ってますな(^^;。鶏の旨味自体は、十分ある。やはり麺に刻み海苔は邪魔っす。でも、全体的にはまとまってますな。
鶏白湯(塩)+梅トロ 700円+200円
何故か梅トロのオプションを。紀州のあまりすっぱくないデカイ梅とトロロ昆布(^^)。鶏白湯スープは秀逸!
清香 750円
試作の鶏燻製をこれに提供してもらう(∩´∀`)∩ワーイ。淡海地鶏なので旨味も十分で香りがプラスされてこれまた旨い!!(^0^)メヌーに載る日も近い?(^-^;