たなか家＠京都：綴喜郡井手町玉ノ井

　京都らうめん
　つけ麺　６８０円
＋とり天　８０円








試作でいただいたときからどー変わっているのか検証。
つけ汁は、試作と同じく動物系使わないのにそれらしい味わいがスゴイねぇ〜(^-^)。めんは、しっかりと水で〆くれているのでコシの強さも程良い感じです。でも、いつものうどんで一度食べてみたいなぁ〜(^-^;。
とり天、美味しんだけど釜たけうどんみたいにアツアツで食べれるともっとイイんだけどなぁ〜(^-^;。



関連ランキング：うどん | 玉水駅

京都のおうどん屋さん　たなか家 （うどん / 玉水駅）

昼総合点★★★★☆ 4.0

一徳＠奈良：天理市川原城町

　醤油ラーメン　７００円








久しぶりにこちらへ。つけ麺があったら頼もうかと思ってましたが、昨年末でいったん切ったと(^-^;。んじゃ〜、醤油をちう悶ｗｗｗ。
いつもながら、スッキリ感のある鶏スープは、醤油ダレと合わさって柔らかい味わいを楽しませてくれます。２４番くらいのストレート麺は、しなやかでコツコツとした食感の茹で具合でいい。
具材は、レアチャーシュー・ネギ・ほうれん草（？）。特筆すべきは、レアチャーシュー。これホンマ、ウマイねん。燻製してへんのやけど、燻製したかのような香りと味わい。是非ともチャーシュー麺で食べてみたいが、チャーシュー麺の設定がないのよね(^-^;。



関連ランキング：ラーメン | 天理駅

麺屋 一徳 （ラーメン / 天理駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5