はしだて くじからラーメン＠京都：宮津市文殊
太くろたまらーめん ７５０円
あの麺屋チャクリキ＠京都：与謝野町の今西店主が、今年３／３に自分の秘密基地（爆）をオープン！！やっと来たホレｗ。店主ブログにあった営業時間だと本日（日曜日）は９時〜となっていたが、９時半に着いたけど仕込みの真っ最中ですた（爆）。店主曰く「１０時くらいに開けます」と言うことなので、天橋立の方へ時間つぶしへｗ。橋を２つ渡ったところの茶屋さんでコーシータイム！美味しいコーシーにホッとしながら時間を過ごし、再びくじからへ。厨房は１階にあるが、食べるところは２階と表のテラス？になります。女将さんに「是非２階も見てもらいたいのでこちらで食べてください」と。まずは１階でメヌー表からラーメンをちう悶ｗｗｗ＆お会計して、靴をヌイで２階に上がります。三角形のお世辞にも広いと言えないｗところでいただきます(^-^)。
ふむ、美味いことは美味いのだが、オレのあまり好みでない酸味が結構キツいのね(^-^;。でも、醤油ベースのあっさりした味わいとコクと深みは十分ですねぇ、さすが。背脂の甘味とコクも重厚感に寄与しています。麺は、１４番くらいの極太ストレート麺ですが、しんなりと柔らかめに仕上げていると思いきや、モッチリ弾力のある麺で美味しい(^-^)。豚バラの１本チャーシューも柔らかくて美味しいね。大きめに刻んだタマネギがエエ仕事してますよん(^-^)。
「くじから」って何か？と思ってた。９時から開けてるから「くじから」？とかねｗ。薀蓄を読んでみると「九力：くじから」なのね。九つの素材で作っていたのか、なるほどｗ。次回来た時は、もう少し酸味がヌけていることを願おう(^-^;。
橋立 くじからラーメン （ラーメン / 天橋立駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
麺家チャクリキ＠京都：与謝郡与謝野町
丹後ブラック ７５０円
続いてこちらへ。開店前に着けるなぁ〜、でもＧＷやし並んでるやろ〜なと思ってたら、なんのなんのシャッター＆ポールですた(^-^;。時間が読めて後の行動がはかどりますわ、ラッキー。スタッフに「遠いところからご苦労様です」と烏龍茶をいただきますた、あざっす！いつもは今西君からいただいてましたが、嬉しい限りですね！あっ、くじからで今西君くれへんたなぁ（爆）。ちょっとくじからと比べるために、丹後ブラックをちう悶ｗｗｗ。
むむっ！？、こっちの方が最初の口当たりの酸味がキツいなぁ(^-^;。でも、後味でヌけるのはくじからの方が早い。味の重厚感はこちらの方が上やね。麺は、１８番くらいのストレートで、スープの方が勝ってる感じですね。チャーシューにメンマは、相変わらず美味しいです(^-^)。
ソミーズ＠京都：福知山市駅前町
ＧＷスペシャル限定
鯛アラオンリー ８００円
＋〆めし ６０円
日本海側から攻めて、国道９号線で帰るルートの途中にあるこちらへ。先日、とうひち＠京都：北区でたまたまソミーズ店主に出会ったのもあったしね(^-^)。１２時に到着して店内外合わせて１０人ほどの待ちでした(^-^;。今まで順調やったのになぁ〜（爆）。カウンター着席まで４０分、結構回転が悪いなぁ。ＧＷスペシャル限定が残っていたのでソレと〆めしをちう悶ｗｗｗ。ま、ととち丸で言う「潮らーめん」ですね。楽しみ♪
あらあら、こちらでもチャーシュー別皿で出してもらいますたぁ(^-^;。それに丹波地鶏のチャーチーまで、あざっすm(_ _)m！スープは、鯛の出汁がじんわりと来て、あっさりしながらもしっかりコクもあります。麺は、２０番くらいの縮れ麺で、この独特の食感がエエですなぁ(^-^)。レア気味チャーシューも肉の味がしっかりと味わえるし、チャーチーも柔らかくて美味しい。最後に〆めしをドボンっと入れて完スペです(^-^)。
