麺屋しゃかりき@京都千本丸太町西入ル

 試作:油そば

これは前回食べた試作の「味噌油そば」のミソヌキタレマシアブラマシです。まぁいわゆる背脂のないゾンビですな(^^;。これや、これ!!(^0^)
麺は、高級な粉を使った#10の極太縮れ麺。ブリッとした食感で歯応えもええし、ネチャつかないしええ麺ですわ!そして、しゃかりき特製のこのタレがまた旨い!醤油の輪郭もはっきりしつつ甘味もあってまろやか。油とよう馴染んで麺にしっかりと絡まってホンマ旨いでっせ!*〜*〜*二⊃d(*´∀`*)b二⊃*〜*〜*
「味噌油そば」ですが、今月の中旬くらいから限定で販売されますので、もうしばらくお待ちくださいネ(^^;。