大喜庵＠東京：高円寺ラーメン横丁
とりそば ８００円
大喜＠湯島天神下は、げうれつが凄いのに対してこちらはすんなりと入れるのがありがたいです。とりそばの食券を購乳してちう悶ｗｗｗ。
柔らかぁ〜い鶏の優しいスープは、なんだ食べててかホッコリしますね(^-^)。鶏ミンチに使ってあるのか生姜の香りがやや強めかな。本店の味を継承してバランス良くまとまってますね。麺は、能書きによりますと４０ｃｍもあり、ラーメンをすする楽しみを感じて欲しいとか。これはオレも賛成やね。家系の短いすすり難いのに比べたらいいね！チャーチーも柔らかくて美味しいね〜(^-^)。
醤油とりそば
塩の柔らかさに比べてこちらは、醤油できりりと輪郭を引き締めた味わいですた(^-^)。
