○花＠和歌山：和歌山市出島
醤油豚骨ラーメン ６３０円
まずは、行きたかった山為食堂が定休日だったので、山為食堂で修行された方がこちらの居られるということで訪悶。でも、味は家系だそうですが(^-^;。今風のお店ですね。醤油豚骨を太麺・濃い目でちう悶ｗｗｗ。
ふんふん、よく乳化した白濁したスープは、なかなかコクがあり美味しいですね。まぁ、多少のドーピングは仕方ないですけど(^-^;。麺は、家系御用達の酒井製麺所かは分かりません（厨房は一切見えないため）でしたが、太く短い定番の物で茹で加減もよかたよ。しかし、短いが故に啜り込みが出来ないのがオレ的には難点ね。チャーシューは、ペラペラのハムみたいな感じでなんだかなぁ〜、もっと男らしい食べ応えがあるチャーシューをキボンヌ(^-^;。
