かわせ 田尻店＠和歌山：和歌山市田尻
中華そば ６５０円
こちらは小じんまりしたお店で、大将とおばあちゃんが切り盛りしてます。中華そばをちう悶ｗｗｗ。見ていると麺も小鍋で茹でてるし、チャーシューと言うよりもバラ肉を注文が通るたびに小鍋で煮込んではります。ちょっとこのスタイルは他にないですね。
こちらは出汁で食わすと言うよりはタレで食わす感じですね。出汁も骨よりは肉から出した感じが伺えますが、ホンマのところは分かりません(^-^;。麺は、和歌山ラーメンにしては太麺で、しかも湯で加減がカタメです(^-^;。なので麺に芯があるアルデンテっぽい。ゴワゴワ感と言うかゴツゴツ感と言うか、これは好みが分かれるでしょうね(^-^;。チャーシューのバラ肉は、思いのほかギョーサン入っているので満足できますね(^-^)。
