麦笑 堅田店＠滋賀：大津市今堅田
とこ豚骨
＋餃子
＋炙りチャーシュー
＋唐揚げ
つい最近オープンしたこちらへ。琵琶湖大橋西詰めのイズミヤの１Ｆに店がありますので、買い物のついでとかに便利そうですね。やはり客層も家族連れが多いですね。店内の賑わいと共にていいん（何故か変換出来ない：お約束）のキビキビした接客が好感が持てます。連れと一緒に看板メヌーのとこ豚骨とサイドメヌーをちょちょいとちう悶ｗｗｗ。
テロリとした豚骨スープは、背脂でややこってりめにチューンされている。醤油ダレと課長さんで引き締められた旨味タプーリのスープでご飯が欲しくなる。麺は、１６番くらいの縮れ麺でスープの絡みはヨシ！歯応えもヨシ！チャーシューは、バラとロースの２種類が入り、なかなかイケてます。王将クラスの大きさの餃子は、具材の食感も残しつつ食べ応えがある。炙りチャーシューは、もやしを包んで食べるとまた美味しい。唐揚げは、カラッとクリスピーに揚げてあり、味付けはなかなか美味しいですよ。
試作：あっさり（醤油・塩）
この店舗は、こってり１本しかないのであっさり好きなシトは困るだろう？と考えてか、ここの店長があっさりを試作しているので食べて欲しいと(^-^)。ちょっと見た目に違和感を感じる部分もあるね(^-^;。スープにも店長の気持ちが入っててなかなかなものでしたが、いろいろと感じるところを述べさせていただきますた。正式に形になって出て来るとエエですなぁ、期待してますヨ(^-^)。
麦笑 堅田イズミヤ店 （ラーメン / 堅田駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.5
