中華そば マルト屋＠岐阜：大垣市船町
塩そば
＋水餃子
移転後では初めての訪問になるこちらへ。前回は中華そばを食べたので今回は塩そばと水餃子をちう悶ｗｗｗ。メヌーは大盛も肉マシもなしでシンプルですね。
キレイな清湯スープに細かな背脂が浮かひ、こってりかなと思うがあっさりした中にもコクのある一杯に仕上がっている。麺は、２４番くらいのストレート細麺でパツっとした茹で加減もいいし、スープがよく絡む。ハムのような巻きチャーシューは、歯応えも味付けも美味しい。細メンマも何気にいい。水餃子は分厚い皮がモッチリと、餡も生姜がピリッと効いて美味しい(^-^)。
