だし・麺 未蕾＠愛知：蒲郡市本町

　だしそば（しお）

用事で蒲郡市に来ていたので気になっていたこちらへハツホー＆シャッター＆ポール！幹線道路からちょいと中に入っているし大きな看板もないので分かりヅラい(^-^;。オシャレな店内で接客もいいねぇ～。だしそばの塩をちう悶ｗｗｗ。
ふむふむ、ガツン！と来る煮干しではなくて、ジワジワと煮干しの味わいが広がる感じで独特の味わいがある(^-^)。自家製麺は、やや低加水気味の中太ストレート麺でしっとりとウマイ。チャーシューも細メンマもエエし、全体的にバランスの取れたラーメンですね(^0^)。今度は、しょうゆを食べねば！

だし・麺 未蕾