麺や江陽軒@滋賀:彦根市蓮台寺町

 背脂そば

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休日の仕事帰りに腹が減ったのでこちらに寄る。背脂そばを背脂マシ&肉マシでちう悶www。
このビッシリ敷いた背脂とチャーシューがキレイやなぁ~(^-^)。いりこ出汁がよく効いたスープに背脂の甘味とコクがプラスされてウモ~♪自家製細麺の食感もヨカヨカ。チャーシューは噛むごとに旨味が出て来るし、コリコリのメンマも食感も味付けもいい!たっぷり背脂も摂取できて満足っす(^-^)。