ガチ麺道場＠愛知：豊川市

　つけ麺 淡麗ノ塩
＋塩そば

ココはもうすぐしたら閉めてしまうのでもう行けないやろなぁーと思ってたら、先日ＨＡＳＨ氏から誘いがあり行くことに(^-^)。６時現地集合で待ち合わせて５：２０に到着も既に８人ほど並んでる、スゲー！６時過ぎにＨＡＳＨ氏と合流して７時前に整理券を配布スタート！開店の１１時まで時間があるので近くのスタバで時間までミナでワイワイとラーメン談義をば(^-^;。１０：４０頃に戻って並び直して１巡目最後に入りますた。塩そばと塩つけ麺をポチッとしてちう悶ｗｗｗ。
まずは、つけから。盛り付けもとてもキレイで自家製の平打ちストレート麺は、しなやかでありながらしっかりとコシがり小麦の味わいも申し分ない。やや塩角があるつけ汁は、鶏ベースに魚介がブレンドされたあっさりしたスープだが旨味の層が幾重にも重なってウマイ。麺を漬けるとスープの熱で少しユルんだ麺の喉越しがいい(^-^)。具材も隙がなくどれもウマイ！スープ割りもせずにグビグビといただいて完スペ！
塩そばは、つけ麺と同じように思えるのだがやはり違いますね（当たり前だなｗ）。麺は、同じと思いますがスープが鶏の方が魚介よりも多めな感じでつけ麺よりもまろやかな感じで美味しい(^-^)。そして、こちらにはトゥルントゥルンのワンタンが入っててコレがまたウマい！超えかけてくれたＨＡＳＨ氏に感謝です！