麺庭 寺田屋@滋賀:東近江市新出町

 せあぶら(改)

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東海地区から滋賀に戻ってきてこちらへ。赤コンニャクが入るなどしてマイナーチェンジしたせあぶら(改)をちう悶www。
背脂の雪が降る景色はいいねぇ~(^-^)。スープの量を少し減らしていたり、赤コン入れたりちょこっと変わっていますが、ベースの味わいはそんなに変わらずですが、相変わらず安定してウマイ!背脂のこってり感もちょうど良い(個人比)。たまり醤油がしっかり染まった太ストレート麺もモッチリとエエわぁ~。赤コンのアクセントも悪くないし、チャーシューもウマイよ!