麺屋○竹＠京都中京区竹屋町通堺町西入ル
背脂醤油 ７３０円
こちらも久し振り鰤！近くの駐車場は、たまに利用するがあまり足が向かない(^^;。ケフは、勇気を振り絞って入ってみた。基本の中華そばにするか、背脂醤油にするか迷ったが後者に。
動物系スープは、マターリとしているのだが旨味が今井亭に感じる。醤油のストレートな味わいは、あまりしない。出汁に対して背脂の量が多くてバランスがね(^^;。背脂が好きっちゃ好きなんやけど、なんか違う感じがするのよね〜(;￣ー￣川 アセアセ。麺は、＃２２くらいの中細ストレートで食感は良い。が、オレは麺を噛み切らないで食べるので、短い切れ端は残らないのだが、丼の底には切れ端がいっぱい(--;。なんじゃこりゃ？？
麺屋しゃかりき＠京都千本丸太町西入ル
魚粉つけそば（試作）
ケフは、ミヤが作った冷やしがあると思って行ったら、ナイでやんの！ヤラレタ！(--;
ま、無いものは仕方ないので例のつけそばを。麺は、限定のがなくなってしまったのでいつものつけそばの麺になる。とんこつと煮干しのスープは力強くてええな！魚粉がまた面白い味わいになる。麺は、限定のに比べると少々劣ってしまうものの京都ではトップレベルやな。旨かった！d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ
