塩ラーメン＋龍馬丼セット ８００円百万遍からこちらに移ってからは、はぢめて訪悶する。とりあえず、このセットをちう悶してから何か痛い視線を感じる。と、感じる方を見ると、なんとat_you_seeさんが居るではありませんか？！(^-^;京都もラーメン屋が多い…

蘄三煮干中華そば ６５０円作っている側から煮干しの香りがプワァ〜ンとええ香りが(^-^)。煮干しバッチリ、醤油がっしりでマヂ旨！！デフォの胡椒も良く合ってますし、ネギ油が香ばしくてまた食欲をそそります。このボディーにミネヤさんの＃１６くらいの平…

鶏の白雪麺（〆めし付き） ６５０円これ旨いですな。前回食べた時よりもちょっとバージョン変わってまし。まず、上に天かすを粉砕して一味を混ぜたような悶が面白いアクセントです。とろろみたいな岩海苔みたいなのも違和感なく馴染んでいる。 麺は、＃２４…

とんこつラーメン ６８０円はぢめて行きますた。メヌーもたくさんあり、どれにしようかエロエロ迷いますたが、とんこつに(^-^;。 ラーメンは、ライトとんこつっすね。白濁しているものの●ダレっぽい感じもしないでもない(^-^;。香味油は鶏油かな？最初からタ…

つけめん（並？）ケフは、マイミクさんが風火に来ると言うことで迎撃しに行きますた。シャッターで２人して椅子に腰掛けて待っていると店長が出て来て「今日もつけ麺らしきもの食べます？」と言うので「ほなそれを！」と（爆。ケフは、とんこつにめん玉ごは…

らーめん ６５０円こちらは、とんこつのコッテリ(^-^)。しっかりした動物系に煮干し出汁が脇から支えている感じで動物系の旨みが強調されていますね。麺は、＃２０くらいの中太でコシがあり、最後までベストな状態で食べれます(^-^)。デカいメンマやチャーシ…

濃厚鶏そば（醤油） ７００円夕べからこってり続きなのでその勢いに乗って…（違。いやぁ〜濃厚コッテリですね〜♪天下一品の絶頂期の味に似ています。鶏の旨みがギュッと詰まってトローリと旨いんだなぁ。塩味も選べるのだが、やはりこの醤油が一番しっくり来…

つけめん（並）これは、来月１日から発売されるメヌーでございます。ちょっとお先に頂きますた(^-^)。１ヶ月くらい前に試作を頂きましたが、その時よりも更に進化しています。やはり、目を惹くのが麺ですね。＃８平打ちと＃１４平打ちが混ぜてあります。依っ…

肉ネギ玉子 ７８０円滋賀にも「かすうどん」を食べさせてくれるお店がある。のだが、気にはなっていたがはぢめて訪悶すた。店内のポップに一番人気が「肉ネギ玉子」だと書いてあるので、とりあえずソレを(^-^;。玉子は生卵か温泉玉子を選べるので生を。 出汁…

味玉らーめん ７８０円つけめんと迷ったが、結局らーめんに。ケフのスープは、動物系と魚介系のマッチングが良くって、ウマー！！(^0^) 以前は多少の苦味があったのですが、ケフは皆無。やや固めの全粒粉配合の麺もええ感じでしたねぇ〜。うんうん、この感じ…

冷やしつけめん ６５０円ＧＷ明けから始まった冷やしです。内容的には、昨年とあまり変更ありません。昆布ベースのつけ汁は、ややﾄﾛみがありあっさりさっぱりと美味しいです。麺も平打ちのワカメ練り込みの麺です。しかも、胡麻油で麺同士が引っ付かないよう…

重厚ラーメン ６００円う〜〜ん！！これはヘビー！！(^-^) 麺を持ち上げたらスープが減る！！(^-^; すんげぇ〜濃いよ〜♪美味しいよ〜♪美味しいけど、ちょっとタレが負けている感じがする。またチャーシューが美味しくなってます(^-^)。map:x135.7850y35.0466…

幻の塩そば ６３０円ケフの出汁は、あっさりとしていますが、鶏＆鰹の出汁が利いてなかなか美味しかった(^-^)。この出汁は、醤油よりも塩の方に合わせてあるのかな？(^-^; 麺は、＃２２くらいのやや縮れ麺でコシもあり、食感もええ感じでしたよ。この辺りに…

近江しゃもの親子丼 ６８０円友人から「親子丼が美味しいよ」と教えてもらったので訪悶した。壁に親子丼のメヌーはあるが値段が書いていないのがちょっと恐かった(^-^;がコレが目的なのでちう悶する(^-^)。 画像は、フラッシュをたいていないので見にくいで…

醤油つけ麺（試作）麺については、何ら問題はない。つけ汁は、めちゃ甘い、すっぱい、ヌルい(^-^;。その他の味わいについては、なかなか（個人的に）ええ線いってると思う。もうちょっと磨けばバケるぞ〜〜♪(^-^)

今週の創作ラーメン えその塩味スープの特製チャーシュー麺木曜日に寄った時に「えそ」を見せてもらいマした。どんな出汁が出るのかな？と楽しみにして来ますた。ムテで食べたのでチャーシュー麺だと肉多杉なんで減らしてもらいますた(^-^;。この魚は、臭み…

とんこつ ６５０円ケフの呪悶は「ヌキコテカタネギオスープスクナメ」どす。ヤス店長作品です。うわべだけ食べているとあっさりと食べ易い。底からかき混ぜるといつもながらの無鉄砲のとんこつでし。濃度はあるのですが優しいと言うかコクが若干ない感じ。で…

３周年記念限定ラーメン第３弾 鰹塩らーめん（大将作） ８００円昨日の第２弾は時間的に無理で断念した。そーとー旨かったやうだ。正月の限定の時の鶏白湯よりも…orz。ええねん、ええねん！と開き直る。何を書いとるんやろ？(;￣ー￣川 アセアセ さてさて、…

うしおらーめんセット ９００円大将から「うしお仕込んだよ〜」と連絡があったのでひょいひょいと(^-^;。ん〜〜、鯛の出汁が効いてて旨いね〜。ワンタンも海老プリッ、紫蘇の葉であっさりと食べさせてくれます。麺は、いつもながらの＃２２縮れ麺。言うこと…

貝塩らーめんホンマはあっさり塩ラーメンを頼むつもりだったのだが、停電鶏出汁を作るのが遅れているらしくて「貝塩ならあります」と言うことでこれを頼む。 ほ〜、貝独特の旨みがじわぁ〜と美味しいっすね！鶏出汁もええ感じに出てますよ(^-^)。麺は、＃２…

麺豊＠三重鈴鹿市中旭が丘 麺豊らーめん ６３０円雑誌の情報に拠ると「女性店主が丁寧に作るとんこつ」とある。これは、武蔵＠大阪東天満を彷彿とさせますな(^-^;と行って来ますた。開店直後に入ったのですが、やたらと遅い(--;。先客はカップル二人だけやの…

３周年記念限定ラーメン第１弾 醤油らーめん（ミヤ作） ６００円ミヤ、オリジナルの作品でつ。鶏がらベースのあっさり醤油。醤油には、たまり醤油を使ってコクと甘味を狙った感じです。旨み自体は割りとあるのだが、全体的にボヤけた感じを受ける。油の量が…

唐揚げセット ８００円ケフは、会社の同僚と二人でＧＯ！ラーメンは、いつもの節割りっ！旨いっ！見た目は、背脂も入っていつものコッテリに見えますが、ぢつわあっさりとして奥深い味なんですよぉ〜♪麺もこの中太縮れ麺が相性ええねんっ！(^-^) 唐揚げもえ…

特製ラーメン ５８０円麺カタメでちう悶。カタメで言うてもヤワいのがここの悪いところ(--;。ケフのスープは、一段とシャバひ…orz。いつもは、もうちょっとテロリとしているのだが。 唐揚げ骨なし甘口 ７００円ケフの一番ましなメヌーでせうか(^-^; ぎょうざ…

入魂醤油らー麺 ７００円オヒサシブリブリでぱこぱこへ。つけ麺が食べたいモードだったのが、「ごめん、麺が切れてしまったんだよ〜」と。ヾ(￣o￣;)オイオイ。土日は、やはりお客も多くてつけ麺も良く出るみたいやねぇ〜。もっと仕入れといてよ〜(--;。でも…

つけそば（味噌） ７５０円たまにはと味噌でちう悶。まだ４月の限定を今週末までやっているっちうことで麺は、限定の＃１２平打ち麺でいただく(^-^)。つけ汁は、動物系がしっかりして魚介が脇から支えているっちう感じでし。味噌もそんなに味噌味噌した味付…

サービスランチ ７８０円ケフは、某ラーメン店主夫妻と訪悶す。たまたまカウンターには某オーディオショップ店員が座っていますた(^-^;。サービスランチをラーメンは節割りでお願いするも、麺がない(>_map:x135.9253y34.9733:map

みそラーメン ５００円昔、西友の横にあった店。西友の閉店後、しばらくして閉店したんやなぁ〜と思ってたら、平和堂の横に移転していた(^_^;。こちらにオープンして、かれこれ１年半くらいになるらしい。全然気づかんかったわ。 基本的にあんまり味噌は食べ…

中華そば ６００円３〜４年前くらいにここの店主が趣味でラーメンをやっていた。この前、店の前を通ると「中華そばやってます」のたて看板が！！そんなこんなで行って来ますた。お久し振りの店主は、以前と変わらぬ笑顔で迎えてもらった(^-^)。 中華そばをち…