年越しラーメン 通販のセットの豚にぼラーメンで今年を締めくくり食べおさめ(＾〜＾)。ホンマは、つけめんにするか迷ったが、つけめんは来年の一発目に取っておく(^0^)。(゜Д゜ )ウモォー！あ〜〜、旨かったぁ〜〜！ 今年も１年間つたないブログにお付き合い…

本日限定 年越しラーメン ７５０円 今年はぢめての試みの「年越しラーメン」。予定は、７０食にしていたらしいが、１００食に増やしたとか？でも、１４時には売り切れって…、人気が出て来たんかな？(^-^;予想では、１６〜１７時くらいで終わると思っていたの…

本日限定 地鶏と煮干しの醤油つけそば ９００円 ホンマは、鯛の予定ですたが、鶏のええのんが入ったっちうことで予定変更されて地鶏になった(^-^;。はい、つけそば並と今日のごはんをちう悶ｗｗｗ。 麺がええ感じになってますネ〜。＃１６の縮れ麺は、薫り高…

油そば 近江ブラックの時にやっていたのが旨かったので、ケフは白い麺しかないので、コレでちう悶ｗｗｗ。ちう房見てたら、タレ入れて麺入れて混ぜ混ぜしとる(--;。ジョニー、それは客の楽しみやっちうねんから、とらんとって…(--;。 ふむ。麺がめちゃええ感…

潮（うしお） この冬はぢめての潮です。ケフは、鯛１００％だそうで旨旨です(^0^)。いつもは割とじんわり来てましたが、鯛がガツン！と。何気にワンタンもウマイし(^-^)。 鯛茶漬け 最後までスープを堪能するにはコレっすね(^-^)。 唐揚げ 美味しい〜〜〜♪ …

とんこつ ７００円 ＋替え玉 １００円 さぁて、本年最後の営業日。とんこつを「ヌキチョヒカタネギオスープスクナメ」でちう悶ｗｗｗ。うんうんうんうん、納得の旨さ！！やっぱりこの濃厚でありながら重さを感じさせないスープは他にないですわ、はい(^0^)。…

本日のランチ ８５０円＋８０円 やはりラーメンは、醤油→塩に変更してちう悶ｗｗｗ。う〜〜〜ん、ケフのスープは、塩の角がとれてまろやかでコクがあってウマいなぁ〜。今までで最高のデキやわぁ(^-^)。これがコンスタントに出せるようになったらいいネ。で…

極上塩らー麺 超久しぶりに訪悶ｗｗｗ。久々なんで久々にどノーマルをちう悶ｗｗｗ(^-^;。お〜〜〜、この滋味な味わいは顕在ですっ！まろやかな鶏の旨味と塩ダレが絶妙にマッチ(^-^)。しっかりいい仕事をしたコリコリのメンマ、美味しいチャーシュー。ホンマ…

１２月の飲食店は、どこも客が少ないようで、特にクリスマスイブとクリスマスはヒドイらしい(^-^;。で、客寄せのためにちょこっと限定を出したみたいですな。でも、クリスマスを楽しむカポぉーは来ずにラヲタが多数来てる（爆）。 本日限定 豚肉のビール(サ…

試作 鯵のたまり醤油つけそば ケフの一番の目的は新しい麺がデケたのをいただきに来ますた(^-^)。まず、麺。しゃかりきで使っている麺に比べると色が少々黒っぽいです。味わい、香り、食感もよろし。ただ、いいとこばかりではない(^-^;。まだ改善してもらい…

重厚つけ麺 ８００円 と、思いきや、２６日（木）から提供されるカレーつけ麺がっ！！（爆）詳しくは書きません。ご自身で食べて楽しんでください！オレの感想は、旨かったです(^0^)。 ただし、麺はあつもりっすよ！あつもりしかないっすよ(^-^;;。生卵がデ…

ケフは、限定をやるっちうことで行ってみますた。で、何が出てくるか分からないので当日店内のメヌーにて発表っすね。事前にブログでチェキしても詳しくは書いてないからね〜(^-^;。 でも、何故か？人気があるんですねぇ〜。開店前にえらい並びますたわな(^-…

こってりまぼちゅー ７８０円 ＋ごはん小 １００円 ケフは朝から雨が降っていたので、「雨の日割引」があるかな？と思って行きますた。 本日は、基本的には定休日なのでゆっくりのスタートですぐに席に着くことが出来た(^-^)。んで、やっぱりコレをちう悶ｗ…

とんこつ ７００円 お昼過ぎに到着し、７名の待ち。っても、５分もたたないうちに乳店できた〜、回転速くてラッキー(^-^)。ケフは、ちょっと調子良くないので「いつものガッツリはパス！」と大将に伝える（；^ω^）。「ヌキネギオスープスクナメ」でちう悶ｗ…

【年末年始のお知らせ】 １２／３０（火）：臨時休業 １２／３１（水）：つけそば 牡蠣ご飯 １／ １（木）：臨時休業 １／ ２（金）：塩らーめん 穴子ご飯 １／ ３（土）：醤油らーめん 豚バラ丼 １／ ４（日）：鶏白湯 ひじきご飯 ※：上記期間の日は、限定…

滋賀から募集したところ、「行きたい、行きたい」と言うメンバーが９名集まり、押しかけますた(^-^;。寒い外で１０分くらい待って中に入る〜♪ 親鳥ポン酢（特） ここではこれが外せません！！メチャうまいっす！！(^0^) そして、丼モノをいただいてから、や…

汁ちょっとだけある 重厚風担々まぜそば ８００円 神戸で３軒イク予定だったが、こちらで限定やるのでコリはチェックしとかないとネと神戸から京都に戻る。着いた時は満席で外で５分ほど待って中に入る。もちろん、限定をちう悶ｗｗｗ。 なんすかコレ？？？…

油そば（生玉子付き） ７００円 食べた人たちの評判がいい「たんろん」、はぢめてなんで期待が膨らみますわん(^-^)。もちろん「極太」が残っていたので極太で油そば（５０円アップやったっけ？）をちう悶ｗｗｗ。 極太のせいか茹ではじめてから時間がかかる…

本日の限定 醤油つけめん ８００円 ホンマは、鶏骨つけめんなんか鶏白湯系がないかな？とキタイして来ますたが、なかったぁ〜(--;。でも、やはり来たからには限定をちう悶ｗｗｗ。 もう麺が見るからにピカピカツヤツヤでキレイですな〜(^-^)。つけ汁も、鶏の…

バンドの忘年会をばいたしましたぁ〜(^-^)。うまかったぁ〜♪ 生ハムサラダ ホタテと？？？のカルパッチョ 鴨ロース ローストビーフ＆スモークサーモン ピザ チーズフォンデュ どデカ ハンバーグ クリームコロッケ

こってりまぼちゅー ７８０円 ＋ごはん小 １００円最近は、これが定番になりつつある。ケフは、次期店長が作ってくれますた(^-^;。いつもよか、背脂多くなひかひ？（；^ω^） お〜〜〜、ビシバシ鰹が効いてますなぁ〜、うまいうまい(^-^)。麺もええ加減でやん…

豚軟骨らーめん ８８０円ここの醤油らーめんがベースになっているのだが、スープが違う？(^-^;それもと豚軟骨の調理されている旨味が出て違うスープになったのだらうか？いやぁ〜、美味しいね。豚軟骨も柔らかくて全然骨があったとは思えない。沖縄料理のそ…

今週の創作ラーメン 秘密のアッコちゃん １２６０円今週は、何やら訳の分からん商品名になってますな（爆）。内容は、まりおさんの自慢の豚塩ベースのとんこつスープを洋風なアレンジにチューニングしたものみたいっす。とんこつスープでもあり、ビシソワー…

とんこつ ７００円今週は、大将がオーストラリア店の新店舗出店（がむしゃらで頑張っていたモリちゃんが店長）準備のため不在で代わりに「がむしゃら」でやっている。がむしゃらでは、モリちゃんと一緒にやっていたユキが釜を回している。ちょっとは風格が出…

環境のことも考えて、割り箸を廃止したり、ホコリがかからないように蓋付きの入れ物に変えたりと使う側からすると嬉しいサービスですね(^-^)。 こってり醤油ラーメン ７００円初期の頃よりタレが少し変って、スープにも動物系のコクが増しましたねぇ〜。そし…

アキラそば（仮名）満を持して登場したのがコレ！ って冗談です（；^ω^）。大将がおアソビで某第一○系をマネて作ったのがコレ。某第一○よりも上品な仕上がりになってますが、香り＆味わいは踏襲しています(^-^)。節使いなお店で風変わりな一品として十分な存…

鯵のたまり醤油 ７５０円やっと１２月の限定を食べることができますた(^-^)。試作の時よりもブラッシュアップされていますね。鯵の旨味もさることながら、たまり醤油の旨味や甘味を堪能できます。また、ケフは大将のサジ加減で七味？が多い加減でややピリ辛…

続いて、チャクリキから約２時間かけて「かんばやし の」に来ますた。田舎の親もとに帰って来たって感じのアットホームなロケーションとは聞いていましたが、まさにその倒立っ！！(^-^;こんなところにラーメン屋があるのかな？って場所にありますた。 玄関を…

ケフは、最近いろいろとメヌーが増えたり裏メヌーが増えたり(^-^;、地元の常連さんも増えたりと嬉しく思っているチャクリキへ６人で丹後へＧｏ！！開店後にお邪魔した時は、お客さんもまばらでしたが、食べ終わる頃には外待ちが出来るほどの人気ぶり(^-^)。…

醤油とんこつ ７００円ケフは、書くことナッシンぐぅ〜〜(--;。