試作 鯵のたまり醤油つけそば ケフの一番の目的は新しい麺がデケたのをいただきに来ますた(^-^)。まず、麺。しゃかりきで使っている麺に比べると色が少々黒っぽいです。味わい、香り、食感もよろし。ただ、いいとこばかりではない(^-^;。まだ改善してもらい…