にっこう＠滋賀：彦根市宇尾町

　本日限定

　年越しラーメン　７５０円

今年はぢめての試みの「年越しラーメン」。予定は、７０食にしていたらしいが、１００食に増やしたとか？でも、１４時には売り切れって…、人気が出て来たんかな？(^-^;予想では、１６〜１７時くらいで終わると思っていたのに。
年越しそばをイメーヂして作ったラーメンは、鯛のアラと鶏をベースにあっさりすっきりと仕上げています。麺は、棣鄂に特注した「竜王町産石臼挽蕎麦粉＆全粒粉配合麺」だそうな。＃２２くらいの平打ち麺で、よく見るとおそばみたいな出来上がりになってます。茹で上げ＆写真撮ったりしているので麺がヤワめになってますた(T^T)。具材も、海老団子に湯葉にほうれん草など美味しかったなぁ〜(^-^)。

　炊き込みチャーハン　２５０円

デカい皿にちょこっとしたヤツ。なるほど〜(^-^)。

【年始のお知らせ】
　１／　１（木）：休み
　１／　２（金）：休み
　１／　３（土）：通常営業