にっこう＠滋賀：彦根市宇尾町

ケフは、定休日ですが某会の寄り合いで試作ラーメンをいただきますた(^-^)。

とんこつをベースに魚介（特にうるめ）を利かせたスープは、どっしりとした存在感のあるスープに仕上がっている。香味油などやや多い感じはするが、許容範囲。麺は、鶏白湯と同じヤツだが違和感なくマッチしているように思う。チャーシューがちょっとレア気味に作ってあり、旨味があって柔らかくてええぞ！ (^0^)

さっきのベースに魚介を多くして「節割り」っぽく仕上げたラーメン。先ほどのがイムパクトがあり杉田二郎ので、必然的に影が薄く感じる(^-^;。でも、けっして悪くないのよ。美味しいのよ(^-^)。

１つめのをベースにつけ麺用に調整したヤツ。油の使い方を誤ったのか、ヂツに汁が重く感じる（；^ω^）。

またまたチューニングを変えて、油を控えて酸味・甘味を加えたヴァージョン。オレには、酸っぱ杉ぃぃぃ〜っっっ！！(--;

笑家＠滋賀：彦根キャッスルロード沿い

場所をこちらに移動して反省会(^0^)／。

　前菜（天むす・もずく酢・牛タタキ）

　刺身（生タコ・かんぱち・まぐろ）

　（なんとか）豆腐スープ？(^-^;

　レタス（なんとか：爆）

　つくね？

　せせり？

　ゴーヤチャンブル

　手羽唐揚げ

　じゃこごはん

　デザート