麺屋 白頭鷲＠滋賀：守山市大門町
ラーメン ７００円
お昼杉てからやしゲウレツもマシかな？と思って行くと、中待ち８人(^-^;。多いなぁ〜。他に行こうかな？とも思いますたが、ラーメンの食券を購乳して待つことに。１０分くらいで席が空いた。ここのチャーシューが今井亭なことは前から言っているが、パッション店主のブログを見ると、巻きバラじゃなくて巻かない豚バラの焼豚が写真にあがっていた。なので、チャーシューが変わったかな？とちょっと期待してみた。が、しかし、代わり映えしない巻きバラチャーシューが入ってた（爆）。そして、パッション店主から味玉のプレゼント、あざっす(^-^)。
スープは、濃度が低くシャバくなったけど、旨味的には十分あって問題ないね。美味いわぁ〜(^-^)。個人的には、もうちょっと濃度を上げてドロっとしたスープに麺を絡めたいな。一時期、そーゆースープがあったんやけど、いつしかここまで下がってしまったのは残念だ(^-^;。店主が、客の反応を見て一番いい状態を見極めた結果だから仕方ないっすね。麺は、このスープに負けないくらいの小麦の味わいと食感が楽しめます(^-^)。やはり（爆）、チャーシューは今までと変わらず。メンマは、コリコリっと美味しい(^-^)。
ラーメンが着た時に、パッションとブログの巻きバラでない豚バラ焼豚の話をしたら、「朝飯の賄いで食べたヤツですが、どうぞ」と出してくれますた(^0^)。お〜〜、まさしくこれやん〜♪ちょっと肉がカタメやけど、焦げた部分が香ばしくて美味しかった(^-^)。そぼろ丼よりも、遥かに美味しいぞ（殴打）。カエシも美味くて、レギュラー入りを禿しくキボンヌです(^-^;。
