和dining 清乃（せいの）＠和歌山：有田市野
こってり豚骨つけ麺（並） ９００円
先月後半から？白湯系が鶏から豚に替わっているみたいなのでメチャ気になる。ツレをそそのかして（別にそそのかさなくても自分でも行けるのだがｗ）車を出させて気になるお店に突撃だぁｗ！ちょうど開店時間に着いて、車も前の駐車場に止められず、並ばないとアカンにゃろなぁ？と腹をくくっていたら…。あぁ〜ら不思議っ！？駐車場に２つ空きがあったし、店内に入ってすぐに座れる！お〜〜、ラッキー(^0^)。気になる新メヌーの豚骨つけ麺・和歌山ラーメンと紀州鶏塩と神楽直伝炭火焼きチャーシューをみなでちう悶ｗｗｗ。
麺ですが、ずぶん好みに近い食感と味わいになって来ましたねぇ(^0^)。このしっとり感と小麦のカホリがたまらんとです。つけ汁は、えらい色が黒くなりますたね。ここの和歌山ラーメンのつけ汁版みたいな。ここの和歌山ラーメンとの違いは、粘度ですね。つけ麺の方がサラサラしてる。個人的には、どちらかと言うと逆の方が嬉しいなか(^-^;？でも、しっかりと豚骨を炊いているだけあって旨味も出てて美味しいよ。たまり醤油の酸味もエエっすね(^-^)。ただ難点なのが、つけ汁がすぐに冷めてしまうこと。つけ汁の量も少ないのもげいいん（何故か変換出来ない：お約束）かな？まぁ濃厚系スープの弱点を言えばそーなのですが、並３００ｇを食べ終わる頃にはヌルヌルですた(^-^;。でも、新たなチャレンジをすることは、エエとこですね(^-^)。
紀州鶏塩
あっさりしていますが、おさえなければいけないところはキッチリおさえてある(^-^)。コクがあってウマウマ〜♪
こってり和歌山ラーメン
和歌山ラーメンにしては真っ黒杉る面持ちで和歌山ラーメンのふいんき（何故か変換出来ない：お約束）が感じにくい(^-^;。なんでも山為食堂やうらしまをインスしたラーメンらしいです。スープは、豚骨トロトロで美味ぁ〜い。太め縮れ麺がスープに絡んで絡んで美味しかった(^-^)。チャーシューは、なんか塊りやね。食べてないから味が分からんけど、今度はコレ食べて徹底分析しよっとｗ。
