中華そば 人気のあまり？鶏白湯が売り切れたので、急遽鶏清湯に切り替えるっちうことで再びこちらへ。 鶏の旨味がこちらの方がよく分かる(^-^)。麺は同じだが、豚チャーシューに盛り付けも変わってました。こっちで勝負した方が良かったんちゃうかぁ？ってく…

濃厚鶏白湯らーめん こちらもめヅラしいコラボやなぁ〜。気むづかし家＠長野の塚田くんと白橋が繋がっているとは思わなんだ(^-^;。つながりを聞くといろいろ面白いね！ 濃厚動物系スープに魚介を加えたややマタオマ系。麺は、全粒粉配合の１６番くらいの真空…

熱き２人の鶏白湯 かしややし豚骨かと思ったけど鶏で来たのね。ガッツリ濃厚と言うワケではなくサラリとした食べ易い鶏白湯ですね。麺は丈六が打った自家製麺でもなくミネヤのでした(^-^;。ササミのチャーチーもウマーでしたよ(^-^)。

背脂こくとん煮干し ここの厨房の中を見るとコラボ以外のラーメン屋が手伝いに来ている。拳ラーメン＠京都、コクミンショクドウ＠北海道、頑固麺＠京都です。京都は分かるけど、なんで札幌のコクミンショクドウが来てるのがまったく分からんかったけど、後で…

生揚げ醤油かしわそば まず最初はこちら。キリッとした醤油の味わいが美味しいなぁ〜。ボディーの鶏スープもしっかりしているから醤油も生きてくる。麺は、２２番くらいのストレート。ヒネ鶏をトッピングしてもらったが、コレウマイわ(^-^)。ＫＡ☆ＪＩテイス…

今年も来ましたよ〜。雨上がりでちょっとひんやりしたお天気でしたが、雨も降らずに夕方からは晴れ間も見えますた(^-^)。１０時に到着しましたが、盛り上がりはまだまだ(^-^;。今回も清湯を提供するブースは少なめっすね。