風火＠滋賀草津市野村
塩ラーメン ６５０円
先日はとんこつを食べたので、ケフは塩を１６番平打麺で頼む。こってり、あっさりの両極端があって楽しいメヌーでしね。
塩は鶏ベースで昆布の旨味をだいぶ出している感じで風花＠京都烏丸高辻にちょっと似ており甘めの味付け。麺はしっとりとしてもちっとした感でなかなか旨い。この麺の他に２４番の細麺も選べる。塩は青ねぎではなく白ねぎを使っている。煮玉子も味が邪魔することなく美味しい。
開店当所から苦戦していた「醤油」が明日（８／１）からようやく登場するとのこと。楽しみである！！
