麺哲＠大阪豊中市

　鳥白濁つけ麺　９００円

なんとなんと今年はづめての麺哲です（爆）。１４時杉に入りましたが、お客が３名と少なかった＆もう終わりくらいだったので本日＆明日限定の鳥白濁つけ麺をちう悶すた。ら、「つけ麺はやってません！」と。おやおや？ミクシーのコミュにはちゃんと書いてあるのになぁ〜と。「ない！」と言うので仕方なく薄口醤油をちう悶した(;´д｀)トホホ。と、思ったらＫ崎氏が登場！で、コレある？と聞いたら「できますよ！」とのこと( -.-) =зフウー。で、あやうく限定を落とすところですた(;￣ー￣川 アセアセ。
麺は、平打ち麺が２５０ｇ。しっとりして味のある麺はホンマに旨い！さすが麺哲だとオレは思ふ(^-^)。つけ汁は、鳥こってりを清湯スープと半々で割って魚を加えているそうな。どっしりとした白濁スープに清湯スープでまろやかにして魚をガッツシ効かせてあり、麺に良く絡んでウマウマ！Ｋ崎氏もメキメキと腕を上げてホンマ楽しみですな！d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ