麺屋 風火＠滋賀草津市野村町

　とんこつ＋めん玉ごはん　６５０円＋３５０円

最近ミクシーコミュなどでちょっと気になるコメントがあるので寄ってみる。ケフは、店長がいるので安心かなぁ〜？作っているのは若いスタッフが頑張っている(^^)。
ケフのスープは、少しシャバイと言えばそうだがブレという点では許容範囲。ちゃんととんこつの旨味も出ていて旨い。そして、タレも力強いねぇ〜(^-^)。麺もヤワからずカタからずええ塩梅ですた。メンマがコリコリの歯応えのに変わったので嬉しいですわ。
店主によると、言われていることも分かっているようで改善していきますとのこと(^-^)。頑張ってやぁ〜♪