ととち丸＠滋賀：大津市大江６

　まごころ味噌つけ麺

　蟹仕様（雑炊付）　１０００円

こりゃ力入ってますよ〜♪このピンク色の麺にも蟹の甲羅の粉末が入ってるし、つけ汁にも当然入ってます。けど、今回の主役は「味噌」です。これをどう活かすかがどこの店主も悩んだそうです(^-^;。ととちは、蟹で合わせてきましたねぇ〜。
味わい・食感、美味しくて楽しいですよ〜。麺が終わってから、残ったつけ汁を今度は鉄鍋で蟹雑炊として提供してくれます。手が込んでますわぁ〜、ホンマ(^0^)。ただ、難関なのが提供時間。平日の１８〜１９時の間に行かないとダメですからご注意！！