無鉄砲

関西から羽釜セットを５機、羽釜予備を１個持って来て、店内凄い迫力と火力で熱地獄(^0^;。幸い？なことにお天気がこんなんで逆に良かったかも？プレハブ小屋なんで屋根もトタン１枚やし、晴れたら屋根も熱せられてたまった悶やないでせうなぁ〜（大汗。
中休みなしで丸１日ぶっ通しでヤルのははぢめて！！で、常に一定の濃度を保つために、５つの羽釜を持って来た！やはり５つも赤迫大将が面倒見切れないために大阪店の穴井店長も駆り出された(^-^;。こりゃメンバー的にも凄いわ。前日の金曜は、平日とあってかお昼はそんなに忙しくはなかったが夜は半端なく忙しかったらしい。で、ケフは土曜日よ〜（爆）。
このトラショーに間に合わせた生ラーメンのおみやげセットも販売していました。まずは関東からで関西でも発売される予定だとか(^-^;。

　とんこつ

屋外でこんなに濃厚なとんこつが楽しめるとは、ホンマ贅沢な企画やわ、っちうか赤迫氏の真剣勝負を挑んで来ているのがよく分かる(^-^)。そして、何よりも「無鉄砲」ブランドで赤迫氏が作るのは極めて稀なんです。だって、今は「豚の骨」ですもん(^-^;。
まごうことなき無鉄砲の濃厚とんこつです。ドロドロでヘビーそうに見えますが、それほそ重さを感じない赤迫マジック！その上にケフの麺がまた出来がイイ！いつもよりやや太くてもっちりしっかりしておりスープによく絡んでウマーです！(^0^)
ホンマに遠くまで来て良かったと思えるとんこつですた！*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル