豚骨やたい 九州雄＠滋賀：草津市穴村町
博多豚骨
つづいて、知った麺面を引き連れてこちらへ移動。こちらも「にぼ次朗」と同じくレセプションなんす(^-^)。ご町内は、昨日の夜とケフのお昼の２グループに分けてお披露目して、みなさんに結構喜んでもらえたそうな(^-^)。ケフの夜は、店主の大阪時代の仲間とか、ラーメン関係の友人へのお披露目ですた。昨日は、博多背脂をいただいたのでケフは博多豚骨をちう悶ｗｗｗ。
おお〜〜〜っ！！見るからに昨日と違う！！特に泡立ちと香りが！！昨日のよりもとんこつの濃度が上がってウマぁ〜〜い！少しざらつきの出たスープからは骨の味がグッと来ます！そいでスープを飲み干すと骨粉がきっちり残ります（昨日はなかった(^-^;）。ここは豚頭を結構使っているので、一番気になってたのがとんこつの匂い。けど、ネガなとんこつ臭は皆無やわ(^-^)。
あとは、＃２８の極細麺だけか…（超殴打。
１０／６（火）１１時オープンです。みなさん、よろしくっす！(^0^)/
