幻の中華そば 加藤屋＠滋賀：大津市中央３
春の奇跡
エソの煮干しそば（春のダシ茶漬け付き） ８５０円
久しぶりにこちらへ。雨が降ってますたが、満席で待つ。ほどなくして席が空いたので着席ぃ〜。春の奇跡をちう悶ｗｗｗ。
ふんふん、結構いろいろ具材が乗ってるのね〜。出汁のエソって結構生臭さが出るけど、これはしっかり処理されてますたね(^-^)。しかしと言うか、やっぱりと言うか、具材大杉(^-^;。特に揚げ玉がこのラーメンを邪魔してる感じがしますな。菜の花・麩が春らしさを演出しているんでしょうね。お茶漬けも梅を散らしてあります。あっさりさらさらっとね(^-^)。
