しゃかりき＠京都：千本丸太町
１／２限定
迎春地鶏と秋刀魚節
鶏白湯らーめん ９００円
今年一発目のラーメンは、こちらから。年末の大雪の影響で材料の調達が難しくなったとかで一乗寺ブギーからしゃかりきに場所を変えて営業どすた(^-^;。
ここの鶏白湯は定評があるから余計に期待も膨らむ(^-^)。トロリとして鶏の旨味が引き出されているが２年前の限定と比べると濃度が低い気がする。秋刀魚もええ具合に効いていて美味しい。
具材に、地鶏チャーシューと鴨チャーシュー（丸くちっちゃいの）の２種類あるが、鴨がねぇ〜堅くてパサパサして旨味が出て来ないのよね(^-^;。麺は、１４番くらいの平打ち麺を手揉みして縮れさせていて美味しいね(^-^)。
でもね、９００円のコスパを感じ無いね(^-^;。来年は、もっと頑張ってね！ｗｗｗ
