麺屋いち源＠滋賀：草津市野路
魚介Ｗ豚骨
あんまし行く気がせんけど一度は食べておこう、か、と。ランチタイムをちょっと杉てたからお客もまばら。入ってすぐの券売機で魚介Ｗ豚骨をポチッとしてちう悶ｗｗｗ。どっかの資本系かと思っていたけど家族経営でやってはるようですね。
見た目からしてどっしりとした濃厚豚骨が出て来た。もっとライトな豚骨と思っていたら、オレとしては嬉しい誤算ｗ。結構濃厚な豚骨に魚介スープではなくて魚粉を合わせたマタオマ系豚骨ですな(^-^;。なのでやや甘めな仕上がりになっております。麺は、１６番くらいの中太ストレート麺でモチモチしてマッチングもＯＫ。チャーシューもまずまずだが、チンゲン菜があまり良く分からない(^-^;。
