ささみ刺身（名古屋コーチン）めっちゃキレイなピンク色！甘味といい歯応えといい美味しいっす。 鳥たたき表面を炙ることで旨みを中に封じ込める。また自家製ポン酢がええ味を出してますねん。 皮の湯引き分厚い皮です。噛めば噛むほどに旨みが出て来て言う…
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