らー麺創房ぱこぱこ日本一@京都:五条西小路下ル

 超にぼし







ツイッターで某軍団長がつぶやいているのを見て、久しぶりに行きたい衝動にかられてGO!しんどいしんどいと言いながらも元気に厨房に立っておられる大将。積もる話もいっぱいしながら超にぼしをちう悶www。
コレも久しぶりにいただきますが、煮干しがガツン!とではなく、優しく効いてきますね(^-^)。煮干しが美味い!このネギと一緒に食べても美味い!薄くスライスされたチャーシューと食べても美味い!ただ、いっぱいしゃべり杉田せいか、麺がヤワヤワだったのがちと残念(爆)。
大将もだいぶ歳を重ねられて体力的にもキツイでしょうね。でも、大将の意思を引き継ぐ後継者が出来そうなんですね〜、楽しみですねぇ〜(^-^)。



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らーめん創房 日本一 ぱこぱこラーメン / 西京極駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

拳ラーメン@京都:千本七条


 本日限定
 煽り系
 熟成豚骨肉味噌ラーメン






ぱこからもすぐなので、こちらの気になっていたケフのゲソテイをいただきましょう、か、と。お店に入るとフジモン+1が賄いちうw。邪魔したのぅ(爆)。厨房を見ても山ちゃん不在(--;。しゃべりたかったことあったのになぁ〜w。フジモンにゲソテイをちう悶www。しばらくすると、フジモンが厨房でボーボー火柱を上げながら鍋を振っているではありませんか!w ヤツも一応鍋振れるんや(殴打。
調理ん時から香ばしく芳しいカホリがエエねぇ〜。思っているよりも味噌が前面には出て来てない。ラード?で炒めた野菜・肉・味噌などの味わいが上手くバランスとってますな(^-^)。ちょっとフジモンで正直不安あったけど、なかなかどーしてw。ただ、麺がなぁ〜、今井亭しっくりと来ない(^-^;。オーソドックスな多加水めの麺だが、スープとの絡みがも1つやったなぁ〜。野菜のシャキシャキ感も良かったし、肉もたーんと入ってて食べ応えがあった。煽りシリーズ、なかなかエエがな(^-^)。



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夜総合点★★★☆☆ 3.6