ととち丸＠滋賀大津市大江

　しょうゆ（あっさり）　６００円

ケフは、潮（うしお）ラーメンがあるかな？と行きますたが、ありませんですた＿|￣|○。てっちゃんはしょうゆあっさりを、オレはしょうゆこってりを頼んだら、大将が「ワンタン作ったんですけど食べます？ワンタンはこってりには合わないのであっさりですね」としょうゆあっさりに路線変更(^-^;。このワンタンは潮ラーメン用の具材なんですね。試食で入れていただきますた。
ワンタンは、挽肉と海老のすり身とぶつ切りも混ぜて食感を少し残しています。味付けはやや薄味ですが、今後見直されるかな？具材はワンタンにしては割と大きめで面白いです。今後に期待！
スープは、いつもながらすっきりと醤油の筋が通って美味しいですね。麺も中太縮れを合わせてくれています。これは鵜舞です！食べたと、３人でいろいろラーメン談義に花が咲いて楽しいひと時を過ごせますた。d(*⌒▽⌒*)b ニコニコッ