豆天狗＠岐阜：高山市八軒町

　中華そば　６００円

外で先客５名が並んでいる。割りと開店が悪いなぁと１０分ほどで乳店。カウンターに着くも店主の姿が見えない。やよいそばや桔梗屋にくらべると新しい店構えと店内ですな。店主不在のいやぁ〜な雰囲気を感じつつ、中華そばをちう悶ｗ。「つけめん」のメヌーもあったので心がグラつきますたが、やはり先に基本の中華そばを押さえておかねばと(^-^;。ま、時間的な制約もあるので中華そばなら出て来るのが早いだらうと読ムだのだが…。
３分ほどして店主が厨房に戻って来た。んで、前の前の客のつけめんと中華そばを出す。それから前の客・次の客のつけめんの麺を茹ではぢめる。５分くらい経ってからつけめんが出来る頃合いを見てオレのちう悶ｗｗｗ分を作りはぢめる。みんな一緒に出て来る。あくまでも順番を重視するやうでしな、ここは(--;。細麺なんて１分くらいしか茹でてないのに。あーあ。