にぼらや＠熊本
煮干しラーメン ７５０円
熊本の繁華街・栄通りやらをぶらぶら歩いてて見つけた。熊本ラーメンといえば、とんこつにマー油が定番ですが、煮干を使っているのはめヅラしいので入ってみることに(^-^)。
店内は、変形コの字カウンター席で威勢のいいお兄さん方が４人が厨房で仕切ってまし。つけ麺のメヌーがあったのでちう悶ｗｗｗしやうかと思ったが、「つけ麺の麺は細いですか？」と尋ねたら、「細いです」と言われて断念する(^-^;。細麺のつけ麺ってオレ的にはヤやしな。っちうことで、看板メヌーをデフォでちう悶ｗｗｗ。
ラーメンが出てくると店員さんが花かつおが入った袋を持って来て、「入れますか？」と聞いてくる。「お願いします」と言うと入れてくれます。面白いサービスやなぁ〜(^-^)。
スープは、なるほど煮干のあっさりした味わいがええ感じで味わえます。加藤屋＠滋賀：大津市よりもやわらかい効き具合でしな。麺は、多加水めの＃２４くらいの細麺。なかなかしっかりした伸び難い麺どすな。チャーシューは、バラ肉で味が今井亭(^-^;。水菜もこちら方面ではめヅラしいのでわ？
最後に「雑炊しますので食べられたら声掛けてください」と言うので、「雑炊お願いします！」て言うたら、小ごはん持ってくるだけやんかぁ(--;。てっきり小鍋に移して雑炊してくれるとばかり思ってたのに…、ちゃんちゃん(^-^;。
