豚骨やたい 九州雄＠滋賀：草津市穴村町
醤油豚骨 ６８０円
ケフは火曜日！っちうことで「ツボイボヂ店主の日」だと思って行く。玄関の扉を開けたら、いつもの二人が…ありゃりゃ…orz。店主居らずに弟子二人が店に居るではないか？これなら普段の日と一緒やがな(^-^;。ウマイ豚骨を食べたかったのになぁ〜、けどしゃーないなぁ〜(^-^;。先週は塩豚骨食べたんで、ケフは醤油豚骨を赤麺バリカタでちう悶ｗｗｗ。あっ、赤麺は普段「替え玉専用」ですから最初からちう悶ｗｗｗ出来ないので、お気をつけあそばせ(^-^;。赤麺なんで、当然＋２０円追加で払ってますお。
ケフの豚骨スープは、濃豚骨だそうな。うん、キクラゲをメンマに変えてくれている、ョッョッ（殴打）。フツウの豚骨のスープよりも濃い目だが、個人的にはもっと濃厚にして差別化をはかって欲しいねぇ〜。イヒ言周のせいもあるが、ウマイね(^-^)。粘度もそこそこあって麺に絡む。そして、この赤麺（画像では分かり難いけど(^-^;）。少しピリリと辛味があって、エエわぁ〜(^-^)。ケフのチャーシューは、臭みもなく、パサパサ感もなく、エエ出来どした(^-^)。なんかケフは弟子作品やけど満足でけたお〜(^-^)。
