伊佐夫＠京都：左京区一乗寺樋之口
正月限定？
濃厚鶏ぱいたんラーメン ７００円
こちらは元旦から営業していたようですが、なかなか元旦はお客さんが少なかったやうです(^-^;。だから、これが残ってるかなぁ〜と思いつつ、こちらへ来てみた。確認してみるとあったのでラッキ〜。ツレと行ってたのでソレの塩と醤油をちう悶ｗｗｗ。
色合い的にちょっとは違うよねぇ〜。でも、食べてみると味わいには大きな差があります。醤油は、タレがビシッと効いて輪郭がはっきりと分かる。塩は、柔らかい味わいで鶏本来の旨味が分かる。醤油もウマイが、塩の方がバランス取れてるね。濃厚とあるけど、濃度的にはじぇんじぇんないね(^-^;。このスープに１６番くらいの平打ち縮れ麺がよく絡むん(^-^)。この麺エエわ、大好き！ちょっとレア気味のチャーシューとささみチャーチーが入る。ささみの方は、周りに粗挽き胡椒などをまぶしてあって、ちょっとスパイシーでエエ感じにアクセントになってますね。
暫く来ない間に、新しいメヌーも増えてるし、それらを片付けにまた来ないとね(^-^)。
