豚骨やたい 九州雄＠滋賀：草津市穴村町
あっさり煮干し豚骨 ７５０円
前回の豚骨がクソ不味かったし、試作以来のこちらをちう悶ｗｗｗ。本日のラストだそうな(^-^;。残り物には福がある？といいんだけどｗ。
試作の時よりも生臭さはマシやけど、割りと気になる(^-^;。出汁が弱いのかタレがキツいのかちょっとしょっぱ目。そこに甘いチャーシューが入るから違和感アリアリ。そして、追い打ちを掛けるのが柚子皮。個人的にはコレは要らんねぇ〜。
トータルするとまだまだバランスよくないし、コスパも７５０円なんてないよね(^-^;。ま、それは人それぞれの価値観が違うから一概には言えないがね。
