らぁ麺やまぐち＠東京：新宿区西早稲田
鶏そば ７５０円
今年、ここの名前が結構上がって来ているし、周りからの評判も良いので食べてみたかった。東京モーターショーと絡めての訪問だお(^-^)。気合い入れ杉て、早く着き杉田ｗ。定刻にオープンして、レギュラーの鶏そばの食券を購乳してちう悶ｗｗｗ。にぼ味噌のゲソテイもあったのだが、ここはグッと堪えて鶏そばをｗｗｗ。
なるほど、みなが旨いと言うのは納得するな。オレが感じるに、鶏の旨みもエエんだが、醤油の旨みや効かせ方が上手いね！鶏清湯の旨みもしっかりしている上に、言い方が悪いかも知れんけど、醤油独特の古臭ぁ〜いカホリと味わいがエエんよね。醤油の製造元の蔵で食べている感じがするのだ。鼻の奥と舌の奥でソレを感じる。うん、いいね！！麺は、何故か？ｗテイガクの麺。１８番くらいの中太ストレート麺でしなやかで歯触りも良くてエエね。チャーシューは、フツウの煮豚と豚バラに衣を付けて茹でてあるのかな？これが柔らかくて美味しいね(^-^)。メンマは、極太ですが噛み切りやすくコリコリと美味しい。
うん、来て良かったね。他のメヌーも食べに来なければ(^-^)。ＴＲＹの新人賞ももらったみたいね。
