バリバリ守山店＠滋賀：守山市吉見
こってりつけ麺 ８００円
マーシー店主から「いっちゃん、守山で全粒粉の平打ち麺でつけ麺したし食べてみてよ」っちうので寄る。よー流行ってんなぁ(^-^;。家族連れからカポーまで幅広く集客してるわ。マーシー店主に「アレ、ちょうだい」とちう悶ｗｗｗ。
お〜、結構な濃度のつけ汁！それに幅広い平打ち麺がキレイだね。つけ汁は、無鉄砲つけ麺 無心＠奈良：奈良市バリのドロドロな豚骨です。よ〜ここまでやったな！って感じ(^-^)。この日は、味付けが少々しょっぱかったもんでマーシー店主はちうゐしておきますた。チャーシューは、ゴロゴロっとサイコロステーキくらいの分厚いのんが入ってて旨い！麺自体は、風味もあって旨いのですが、この超濃厚つけ汁と絡めると、汁が濃厚杉て麺の良さがじぇんじぇん分からんようになるし、食感も損なわれるから逆にもったいないね(^-^;。やはり、この超濃厚つけ汁に麺を合わせるなら、１０番くらいの極太麺をあわせる方がエエじゃろね。ま、この店は如何に早く客に提供できるか？！に焦点がいってるから、平打ちで麺の厚みを薄くせんとアカンのやろうけどね。難しいね(^-^;。
バリバリジョニー 守山店 （ラーメン / 守山駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.3
