Yo-Shoku OKADA＠岐阜：揖斐郡大野町下磯
Ｏ火ラー限定(Day155)
特製手火山式鮭節のコンソメ中華そば
＋焼きばら海苔
＋北海道産干し貝柱と海老のコンソメバターピラフ
ケフは少し変わった節を使ってますね！手火山式ってどんな手法でしょうかね(^-^;。ソレの鮭節って楽しみ！ってことでこちらへ。１０人ほどのげうれつでホッ。特製醤油のかけすたいると海苔とピラフをちう悶ｗｗｗ。
スープは、鮭がいっぱいに広がると期待していたらそれほどでもなかった(^-^;。醤油にしたので醤油で少しマスクされてしまったのかな？潮の方が良かったのかな(^-^;。でも、醤油のコクとコンソメの旨味がグイグイ引っ張ってくれて相変わらずウマイっすね(^-^)。細麺との相性もヨシ！海苔を散らして麺と一緒に絡めると磯のカホリが楽しめます。チャーシューも細メンマもウマイ！ピラフは海老のプリプリ感と味わい深い貝柱の出汁とバターの相乗効果でウマイねんなぁ～♪
麺屋 白頭鷲＠滋賀：守山市大門町
ラーメン
＋チャーシュー丼（小）
久しぶりにこちらへ。１２時杉とあって多いと思ってますたが、想像以上に多い(^-^;！こんな多いの今まで見たことない（ゲソテイ麺は除く）！ま、しゃーないとラーメンと新しく加わったチャーシュー丼をポチッとしてちう悶ｗｗｗ。ケフは、長男と店を回していて穏やかな店内のふいんき（何故か変換出来ない：お約束）がほっこりするね。
やっぱりウマイなぁ～(^-^)。濃厚な動物系でありながらウマく鰹メインの魚粉を使ってしつこさを感じさせない味作りが成されていて唯一無二の味わいにしている。コレに負けじと自家製太ストレート麺が存在感をアピールする。お互いが相乗効果で旨味のレベルを引き上げる(^-^)。チャーシューはオレの好みから少し外れるがメンマや味玉（サービスしてくれますた）はウマイのよ～♪以前あったそぼろご飯は甘めの味付けで好みから外れていたが、このチャーシュー丼は少し炙ってあり香ばしくてウマいね！
カマドのタコ＠滋賀：草津市西草津
たこやき（ハーフ＆ハーフ）
＋だし巻きたまご
＋ソース焼そば
＋つみれ餡かけ
＋馬刺し三種盛
＋牛タン鉄板焼
以前からとても気になっていたがなかなかタイミングが悪くハツホー！たこ焼きがメインと思いきやサイドメヌーの多さにも驚くゎ(^-^;。たこ焼き屋と言うよりはたこ焼きに重きを置いた居酒屋って感じね(^-^;。たこ焼きのメヌーもちょいと分かりヅラい。ま、所謂ソースがかかったたこ焼きとソースのかかってないプレーンなたこやきの２種類があって、そこにトッピングでマヨやらネギやらポン酢やらを選んで組み合わせるみたいね(^-^;。プレーンとソースのハーフ＆ハーフがあったのでソレが初めてにはお得かな？と、つみれ餡かけ・ソース焼きそば・だし巻き玉子・めヅラしいところで馬刺し三種盛をちう悶ｗｗｗ。
まずはプレーンをば。うん、フワトロで柔らかいが出汁加減は薄め(^-^;。なのでポン酢をつけて食べた方が美味しいね。ソースたこ焼きも特出してウマイものでもなく、ゴクフツウって感じかなぁ～(^-^;。つみれ餡かけは美味しいが、ちと味が濃い目でご飯が欲しくなる。牛タン鉄板焼・だし巻き玉子もフツウに美味しい。馬刺しはタテガミが美味しかったな(^-^)。
