でびっと 塩とんこつラーメン ５００円 なかなかあっさりしたとんこつスープですた。塩の感じもちょうどよい。麺は中細ストレートでちょいと柔らかめで可もなく不可もなくといった食感。 具は、ねぎ・焼き豚・玉葱・大根・揚げねぎ。大根短冊の意味が分から…

薄口醤油そば＋煮玉子 ７００円＋１００円お昼の部を麺哲の弟子たちが研修としてやっているので池田ラーメンフェスタに逝く前に寄ってみる。明るいうちの麺哲ってはぢめてだ。 流石に師匠の動きを良く見ているだけあって、手捌きなど見てると似ている(^^;。 …