麺屋風火?（なかまる）＠京都：山科区御陵中内町
本日オープンってことで仲間と行ってまひりますた(^-^)。到着時前に３名の待ちとほどほどでした(^-^;。で、中では中尾店主はツカレた顔してガンガってますた(^0^;。厨房はそーとーアヅいみたいやわぁ〜。
とこ塩豚骨 ７００円
＋味玉 ５０円
いやぁ〜、アヅいのは厨房だけやのうて、店内もアヅいでし(^0^;。それでわメヌーを。風火になかった「とこ塩豚骨」を味玉つけてちう悶ｗｗｗ。以前食べた「とことんこつ」と比べると見た目も幾分大人しめ。食べてみるととんこつは、しっかりしてますが大人しいです(^-^;。で、麺が＃２０くらいのやや細め縮れ麺。見たとき正直がっかりしますたが、茹で加減や食感はなかなかマッチしてると思いまし(^-^)。
ツレが頼んだ「とこ豚骨」や「塩とんこつ」もちょっと味見を。「とこ豚骨」は、タレが慣れているせいでしょうかウマいわ(^-^)。それに麺が＃１６くらいの太縮れ麺になってるし。「塩とんこつ」は、細麺の魚介出汁であっさりしているので食べ易いね(^-^)。
帰りに女将さん側のご両親が作ったと言う記念品をいただきますた。２４時まで営業ですが、この日は２２時前にはスープが終わっていたそうです(^-^;。
こぶ志＠京都：三条御前下ル
醤油系ラーメン ６５０円
続いてみんなでこちらへ。正直こちらの限定は苦手（爆）ですので、レギュラーメヌーの醤油系をちう悶ｗｗｗ。限定系の怪しい？のがないので安心して食べられる(^-^;。オーソドックスな醤油の旨味があっさりと味わえる。ほのかに魚介のテイストが後から感じます。麺は、＃２４くらいの全粒粉のストレート細麺。食感や味わいも良くスープとの相性も良いですね(^-^)。一番の特徴は、塩釜チャーシューでしょうね！レア気味の色合いがたまらない！
食べた後に店主に次期作品の話を聞きますたが、楽しみですね！麺を見せてもらいますたが、ホンマ良さそ！(^0^)
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