麺屋しゃかりき＠京都：千本丸太町西入ル
９周年記念限定：第２弾
豚骨×地鶏 プレミアム
濃厚魚介つけそば ９００円
＋肉巻きおにぎり １００円
ケフは、土曜日とあって多いなぁ〜。シャッター決めたかったけど、所用でこの時間に(^-^;。外待ち８名（当然中待ちもあり）で着席まで４０分とちょいと回転悪くないかい？そんなこんなで、ケフは肉巻きおにぎりがあるので両方ちう悶ｗｗｗ。
まず、肉巻きおにぎりが登場。もう腹減り減り腹なので先にこちらからガッツク(^-^;。皿との色合いが悪いのであまり美味しそうに見えないかも知れないが、これがヂツに美味い(^-^)。うんうん、牛肉から出る肉汁もウメ〜し、ごはんに合う合う。これが１００円だなんてコスパ高杉っ♪♪
動物系の力強いスープに魚介を加えて味の深みを増す。ケフの魚介は、鰹と鯖っすね。動物系で食わせて後から魚の味わいが攻めてくる感じかな。美味いね(^-^)。で、麺だ、問題は。オレの好きな縮れ麺でエエんだが、なんせ麺の長さが短いっ！！これは酒井製麺か？っちうくらい短くて啜り甲斐がない麺だわさ。食べ終える頃の丼の底にも１〜５ｃｍくらいのんが多数…(--;。しかも、ダマになって茹でられてなくカタくなっている部分もあったし…。おかしいのぉ〜〜、テイガク。テンションも下がっちまったお(^^;;。チャーシューは、とても美味しかったお(^-^)。
ラーメンひばり＠滋賀：大津市梅林
まろやか ７００円
オープンして１週間ちょひ、まろやかを食べようとこちらへ。ケフは、大津バルっちうのをこの近辺でやってたやうだ。ま、オレにゃ〜関係ないことだが(^-^;。到着すると待ちなく、食券購乳＆着席。まろやかをちう悶ｗｗｗ。
なんか見た目が濃い色になったなっちうのが第１印象。で、スープもエライ濃ぃ〜我那覇。レノソん時よりもメチャ濃いぞ。前のイメーヂで食べると別物やわ。濃度も高けりゃ、味付けも濃い(^-^;。麺が、何ぃ〜〜、この濃いのにこの細い麺わ！！しっちゃかめっちゃかやろ！！あ〜〜、濃いのんスキやけど、こりゃオレには合わんわ(^-^;。チャーシューも豚は美味いけど、鶏が前と同じく今井亭ｗｗｗ。ここじゃ、淡麗しか喰うもんねぇ〜な。
鉄山靠（てつざんこう）＠滋賀：大津市萱野浦
醤油とんこつ ６８０円
なんかメヌーも変わったそうだと言うことで、久しぶりに来て見た。店の前に以前やってた屋台のラーメン屋がディスプレイしてある(^-^;。店内に入ると、座敷は閉めて、カウンターとテーブル席だけでやっているやうだ。宮本店主も久しぶり。なんか以前よりも表情が明るくなっていたのは気のせいか(^-^;？吹っ切れたものがあったのか、以前よりヤル気を感じますたお(^-^)。メヌーのトップにあるとんこつ醤油をちう悶ｗｗｗ。
なんと出て来たのは、家系ラーメンっすな(^-^;。この店が出来てからコロコロよくメヌーが変わってて、何が作りたいのか良く分からんねｗｗｗ。でも、某店で食べた家系ラーメンに感動して、このラーメンを作りたい！と思ったそうな。それならそれでいいが、今後もその道を貫き通してくれ(^-^)。っちくことでラーメンは、課長さん控えめなライト豚骨。家系ならもっと課長さんを入れた方がより分かりやすい味の方向になると思うし、イパーン人の喰いつきはエエやろうし、より家系らしくなると思う(^-^;。そら、きっちりと出汁で勝負してくれるのが一番エエのだが、宮本店主にそこまで腕を上げてもらうのが一番！麺は、１４番くらいの極太縮れ麺でまずまず。チャーシューが意外とウマイ（殴打。海苔が３枚も付いて、この値段ならエエ方じゃないっすかね。
