天下ご麺＠滋賀大津市浜大津

　えび味噌麺　７５０円

閉店間際に乳店したら、なんと藤井氏が居た(^^;。オレが藤井氏を見るのは開店当初以来２回目だわさ(^-^;。券売機で「おすすめ」となっていたえび味噌麺を選択。昨年も食べたのでどー変わっているか？
えびの効き方は味噌とケンカせずにマイルドです。作り方は昨年と同じならオマール海老を使っているのかな？海老の旨味的には福三＠京都紫竹栗栖町の方が上やね（海老の素材は違うけど）。麺は＃２０くらいの多加水平打ち縮れ麺でプリッとした食感がなかなかいいです。この麺はなかなかないでしょうね、恐らく関東のＭ製麺所から取り寄せているのではない、か、と(^-^;。チャーシューは炙ってあり香ばしくていい。