山さん＠滋賀守山市古高町

　ラーメン　５５０円

久々の訪悶。ここは一元さんより常連さんが多いお店です(^-^)。地元（守山）の常連さんだけでなく、京都でやっていた時のお客さんもかなり見える。それだけ親しまれていたと言うことが伺えますな。ラーメンを麺硬めでちう悶。ん〜〜〜、相変わらずの京都背脂系の伝統を引き継いでいます。ケフのスープは出汁薄めで味濃い目(^^;。背脂で甘味とコクを出しているのかな？麺はええ感じで硬めに茹で上げていて良かった(^-^)。ネギのシャキシャキ感がまたたまらない(^-^)。