麺哲＠大阪豊中市

　醤油　７００円

ケフは豊中にちぃ〜と用事があった。やはり豊中まで来たら行くとこはここしかないっしょ！？っちうことで麺哲へ。１ヶ月ぶりの訪悶っす。大将は諸般の事情で不在ですたが、弟子のＫ氏がガンガってますた。ラーメン作る姿も、麺を平ざるで上げる姿もホンマ、様になって来ますたね(^-^)。これから益々楽しみですな！
いつもおなかせ的なラーメンばかりいただいているので、たまには基本を頂こうと醤油をちう悶すた。豚箱もあるかな？と聞いたら無かった(;_;)。久々の醤油、器からチャーシューまで熱を通してありアツアツです。熱を通ってないのはネギとメンマくらいっす。だから最後まで冷めません（食べる時間にも依りますがね(^^;）。スープは鶏の旨味がまろやかに広がり、醤油の味と風味がスッと筋を通しており鵜舞です(^-^)。麺は＃２２くらいの中太ストレートでしっとりとした食感の中にもしっかりと弾力があり、喉越しもよろしい。チャーシューが分厚くデカイ！しかも鵜舞！ベースのラーメンがしっかりしていてこそのラーメン屋ですね！！再認識いたしますた。。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル